Rezepte, ausgesucht vom Team des Gemüsehof Serka oder eingeschickt von unseren Kunden:

Süsser Zucchini-Salat

• 1 Zucchini ca. 150g
• 1 mittelgroßer Apfel
• 1 kleine Gewürzgurke
• 1 kl. Zwiebel
• 3 EL Öl
• 1 Zitrone  und
• feingehackte Kräuter , Zitronenmelisse, Dill, Estragon,
• etwas Zucker

Die Zucchini und den Apfel reiben, die Gurke sehr fein schneiden und  etwas abgeriebene Zitronenschale zugeben. Aus dem Öl, dem Zitronensaft, den Kräutern eine Salatsauce anrichten. Diese mit Zucker abschmecken.

Den Salat kann man so essen oder aber auf einem Blattsalat anrichten.